SDF donerar medel till forskning om mobil slakt samt en undersökning av galoppbanor

Universitetslektor Jan Hultgren som leder arbetet på SLU inom mobil slakt är mycket tacksam för donationen. Projektet syftar till att jämföra djurvälfärd och köttkvalitet vid mobil småskalig respektive stationär storskalig slakt. Donationen skall främst användas till djurvälfärdsdelen av projektet. Det är välkänt att djurvälfärd och köttkvalitet påverkas negativt av den stress som uppstår i samband med slakt. Exempel på stressfyllda situationer är hantering av främmande människor, omild lastning och avlastning, lång transport under obekväma förhållanden, väntan och eventuell övernattning på slakteriet, blandning med främmande djur och obekanta miljöer och lukter. Effekterna av mobil slakt på djurvälfärd och köttkvalitet har hittills inte studerats vetenskapligt i någon större utsträckning. SLU kommer att studera denna nya slaktform, vilket kan leda till både ökad djurvälfärd och högre köttkvalitet.

Professor Lars Roepstorff ska undersöka hur djurvälfärden hos galopphästar påverkas av utformningen av galoppbanor. De funktionella egenskaperna på galoppbanor i Sverige kommer att kvantifieras.